Lista
Alergeni

Alergenii din alimente se pot încadra conform Directivei CE 2000-13, în urmatoarele grupe:


• Cereale care contin gluten (grâu, secara, orz, ovaz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) si produse derivate

• Crustacee si produse derivate

• Oua si produse derivate

• Peste si produse derivate

• Arahide si produse derivate

• Soia si produse derivatee

• Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

• Fructe cu coaja (migdale, alune de padure, nuci, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci de macadamia si nuci de Queensland) si produse derivate

• Telina si produse derivate

• Mustar si produse derivate

• Seminte de susan si produse derivate

• Dioxid de sulf si sulfiti în concentratii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru

• Lupin si produse derivate

• Moluste si produse derivate